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Soirée gastronomique autour des saveurs marines coréennes au restaurant Caïus à Paris

Une nouvelle soirée-dégustation de plats franco-coréens inédits s'est tenue à Paris jeudi 5 juin 2014. Jean-Marc Notelet, chef français du restaurant Caïus près de l'Arc de Triomphe, s'est prêté à son tour à l'exercice : s'approprier des ingrédients coréens et les marier à la cuisine française pour mitonner quelques mets délicats aux saveurs marines.

L'agence aT (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp), en association avec Echos de la Corée, promeut les produits de la mer coréens en France en organisant des rencontres gastronomiques. Jeudi 5 juin 2014, le chef Jean-Marc Notelet et son équipe relevaient à leur tour le défi de cuisiner des plats originaux en utilisant les ingrédients coréens qui leur étaient fournis (poissons séchés, algues...) tout en restant fidèles à leur tradition gastronomique. Quelles furent les réactions des convives ? La réponse dans notre vidéo-reportage coréalisé avec l'agence ACPP !









Remerciements : Echos de la Corée








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